(Adnkronos) – "Avere la possibilità di scegliere il pasto e la quantità è il miglior strumento per lottare contro lo spreco alimentare a monte, evitando di produrre ciò che sarebbe certamente buttato. Dal progetto pilota PlanEat Scuole sono emersi risultati concreti: riduzione del 52% dello spreco dei piatti e del 20% il cucinato." Lo ha detto Nicola Lamberti, Ceo di PlanEat, intervenuto al convegno promosso da PlanEat dedicato al tema della prevenzione dello spreco e della sostenibilità nella ristorazione collettiva e nelle mense scolastiche, presso la Camera dei Deputati.
"https://www.montagneepaesi.com/wp-content/uploads/2026/03/intervista-lamberti_video-hd.mp4"—economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)
📲 Ricevi gratis le notizie di Montagne & Paesi sul tuo telefonino!
Iscriviti al nostro canale WhatsApp ufficiale per restare sempre aggiornato su notizie e curiosità dalle valli.
📢 Seguici anche su Telegram!
Unisciti al canale Telegram di Montagne & Paesi per ricevere tutte le news in tempo reale.