A Rivolta d’Adda, nel cuore del Parco Adda Sud in provincia di Cremona, si terrà un corso di addestramento cinofilo dedicato alla ricerca del tartufo. L’appuntamento è fissato per le mattine del 26 e 27 settembre e mira a preparare appassionati e i loro amici a quattro zampe all’imminente apertura della stagione di cerca, prevista per il 1° ottobre. L’iniziativa, organizzata da Francesco Laurenzi, è aperta a cani di ogni razza ed età.
L’evento, strategicamente posizionato a soli trenta minuti da Milano, Crema e Bergamo, precede l’apertura ufficiale, il 1° ottobre, della stagione della cerca dei tartufi più pregiati in tutto il Nord Italia. Una data attesa da “trifulau” e amanti della buona tavola, che potranno cimentarsi nella ricerca del leggendario tartufo bianco pregiato (il celebre “Bianco d’Alba”) o del profumato nero uncinato.
La ricerca del tartufo è un’attività in forte crescita a livello amatoriale e sportivo, con oltre 100.000 patentini in Italia. Questa passione permette di immergersi nella natura e sviluppare un’intesa profonda con il proprio cane. Dal 2021, la “cerca e cavatura del tartufo in Italia” è stata riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, valorizzandone l’aspetto sociale, culturale e ambientale. La Lombardia, incluse le province di Cremona e Bergamo, è un’area di produzione di tartufi, e l’evento si colloca proprio al confine tra queste due province, rendendolo facilmente accessibile anche dalla Val Seriana.
Il corso è concepito per essere un’opportunità per tutti i cani, senza distinzione di razza o età, purché docili e socializzati. Non è necessario avere un Lagotto Romagnolo; l’importante è sviluppare l’intesa e la motivazione nel “binomio” uomo-cane, sfruttando l’eccellente olfatto del proprio compagno a quattro zampe. Molti meticci, infatti, si rivelano ottimi cani da tartufo, e il lavoro congiunto rafforza il legame tra padrone e animale.
Le due mezze giornate formative includeranno sia le basi teoriche, con un modulo in webinar supportato da slide e infografiche, sia intense prove pratiche sul campo. L’obiettivo è portare il cane a cercare in autonomia il tartufo sotto terra. A tutti i partecipanti verrà omaggiato mezzo etto di tartufo per proseguire l’addestramento a casa. Le iscrizioni sono a numero chiuso per garantire a ogni binomio la massima attenzione.
Lo stage sarà condotto da Francesco Laurenzi, noto sui social come ‘Alvin Tartufi Truffles’. Laurenzi è educatore cinofilo FISC di terzo livello, giornalista e divulgatore del tartufo, ed è uno dei pochi tartufai residenti nella città di Milano.
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero 349 4328034, inviare una mail a iltartufaiodilambrate@gmail.com o visitare il sito addestrocanitartufo.it. L’appuntamento è a Rivolta d’Adda, in provincia di Cremona, le mattine del 26 e 27 settembre 2026.
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