Berlingo, 1-4 ottobre 2026 – Il Pestöm Festival, un evento unico che riunisce arte, cultura, musica e tradizioni, ritorna a Berlingo per la sesta edizione. Il Festival, che si svolgerà dal 1 al 4 ottobre, si concentra sul Pestöm, un impasto fresco di salame con sapore inconfondibile, celebrato in tutte le sue varianti. L’evento, presentato questa mattina in Broletto dalla consigliera della Provincia di Brescia Vanessa Zani e dal sindaco di Berlingo Fausto Conforti, promuove un viaggio più lontano verso “Nuove forme di esperienza”.
Il Pestöm, simbolo della memoria, comunità e ingegno agricolo, trasforma un piatto povero in un racconto che intreccia enogastronomia, arte, musica, cultura popolare e promozione del territorio. Il Festival, che si svolgerà in collaborazione con il Comune di Roccafranca e con la partecipazione delle scuole, valorizza le eccellenze enogastronomiche bresciane e trasmette il senso della propria storia alle nuove generazioni. L’inaugurazione del festival avverrà giovedì 1 ottobre a Villa Calini Metelli con la mostra “Identità narranti” di Elvira Gatti, arricchita dalla presenza dell’opera ospite “Samaritano vietnamita” di Oscar Di Prata.
Le serate di gala, che si terranno venerdì 2 e sabato 3, offrono piatti tradizionali e musica, con il ricavato devoluto all’Oratorio di Berlinghetto. Numerose sono le novità di questa edizione, tra cui la presenza dei casoncelli al Pestöm, che affiancheranno altri piatti come risotto, lasagne e gnocchi conditi con il prodotto tipico di Berlingo.
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