La nuovissima quinta edizione «Guida alle birre d’Italia 2017» di Slow Food Editore evidenzia cinque birrifici bresciani. Sono: Fratelli Trami di Capriano del Colle, Manerba di Manerba del Garda, Babb di Manerbio, Palabrahaus di Palazzolo, BAdeF di Passirano, Birrificio Curtense di Monterotondo, Balanders’ di Sellero.
Le birre artigianali sono valutate e quindi premiate per maggiore freschezza, profumi e continuità. I produttori artigianali dovranno far fronte al crescente fenomeno delle birre industriali «crafty», traducibile con un furbe in italiano, che provano a fare proprie alcune caratteristiche, come le luppolature e gli stili che hanno segnato l’ascesa dei micro-birrifici.
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