Bariano (BG) – Un evento gastronomico di rilievo nazionale si terrà mercoledì 18 novembre 2026 al Convento dei Neveri di Bariano, in provincia di Bergamo. Il Seminario Permanente Luigi Veronelli organizza una cena speciale per celebrare il centenario della nascita del grande intellettuale, scrittore e critico enogastronomico. Cinque grandi chef, per un totale di 8+1 stelle Michelin, firmeranno il menu “Alla ricerca dei cibi perduti”, il cui ricavato sosterrà importanti progetti di formazione e solidarietà. Le prenotazioni sono obbligatorie per partecipare a questa serata esclusiva.
La serata, che prende il titolo dal celebre libro di Veronelli del 1968 sui sapori a rischio di scomparsa, vedrà protagonisti Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri, Firenze), Ugo Alciati (Guido Ristorante, Serralunga d’Alba), Salvatore Morello (Inkiostro, Parma), Ezio Gritti (Bergamo) e Roberto “Bobo” Cerea (Da Vittorio, Brusaporto). Questi cinque maestri della cucina italiana uniranno i loro talenti per una proposta gastronomica unica, all’insegna della ricerca, della qualità delle materie prime e della cultura gastronomica, temi tanto cari a Veronelli. Le portate saranno accompagnate da una selezione di grandi etichette di sette cantine d’eccellenza: Cà del Bosco, Casale del Giglio, Quintodecimo, Venica & Venica, Castellare di Castellina, Tenuta San Leonardo e Maculan. Una selezione di formaggi Luigi Guffanti completerà l’offerta.
L’iniziativa non è solo un omaggio al centenario della nascita di Luigi Veronelli, ma anche un gesto concreto di solidarietà. Il ricavato della cena sarà infatti devoluto per sostenere due importanti progetti: la formazione di giovani degustatori nell’ambito del Progetto Sensoriale Guida Oro Veronelli e le iniziative di educazione ambientale e alimentare in Italia, oltre a progetti di agricoltura sostenibile in Niger, realizzati con la Fondazione Acra.
La cena “Alla ricerca dei cibi perduti” avrà inizio mercoledì 18 novembre 2026 alle ore 20.00. La location è il suggestivo Convento dei Neveri, in via per Romano 17, a Bariano (BG). La quota di partecipazione è a partire da 200 euro a persona. Data l’esclusività dell’evento, la prenotazione è obbligatoria e può essere effettuata tramite il sito seminarioveronelli.com. Per maggiori informazioni, è possibile contattare il numero 035 0740293.
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