Partirà ufficialmente, il prossimo 25 aprile a Iseo, la nuova avventura del ristoro agrituristico “Centottanta Cantina & Cucina”, ultima idea imprenditoriale della cooperativa sociale agricola Clarabella dopo la produzione di bollicine Franciacorta Bio, l’agriturismo b&b, la gestione del frantoio di Rodengo Saiano, la produzione di miele e le fattorie didattiche. Obiettivo come sempre è la creazione di posti di lavoro per persone disabili, in particolare con patologie psichiatriche, e per questo il ristoro è stato chiamato come la famosa legge 180 del 1978, più conosciuta come Legge Basaglia. Nel ristoro hanno già trovato impiego stabile 9 persone, di cui 6 in inserimento lavorativo, alle quali si aggiungono due tirocini in collaborazione con il CPS di Iseo. A fianco del ristoro c’è anche un orto biologico affidato alle cure dei volontari dell’Associazione Club Clarabel per fornire alla cucina verdure di stagione a kilometro “sotto zero”. Gli altri prodotti vengono acquistati da aziende agricole del territorio, privilegiando le materie prime biologiche, perché la cucina proposta è tipica del territorio franciacortino. Il ristoro sarà aperto il venerdì sera e sabato e domenica sia a pranzo che a cena.
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