Festival della Cicoria, da giovedì 30 aprile weekend da non perdere sul Monte Croce di Leffe

Se l’anteprima con oltre trecento ragazzi delle scuole della Val Gandino era stato un successo, i tre giorni inaugurali del Festival della Cicoria sul Monte Croce a Leffe hanno decretato un pieno successo di pubblico e organizzativo. Migliaia di persone hanno affollato a pranzo e cena le tensostrutture predisposte dai volontari locali in collaborazione con la Parrocchia di San Michele Arcangelo. “Un afflusso costante di persone – sottolinea Sem Bosio del Comitato organizzatore – arrivate in molti casi da fuori provincia, a conferma della vasta eco che la nostra iniziativa ha saputo suscitare. Il meteo ci ha dato la mano più importante, a da subito dobbiamo un grazie speciale a chi ha apprezzato il nostro impegno e a chi vorrà farlo nel prossimo fine settimana che a partire da giovedì 30 aprile propone un programma davvero importante”. Il Festival della Cicoria è sostenuto dal patrocinio di Comune di Leffe, Le Cinque Terre della Val Gandino e dal contributo di BCC Brescia, Promoserio, Comunità Montana Valle Seriana, Consorzio Bim Lago di Como e fiumi Brembo e Serio, GAL Presolana e Laghi Bergamaschi, Confagricoltura Bergamo, Coldiretti. La manifestazione punta a valorizzare la cucina tipica di un tempo, nella quale la semplicità dei preparati esalta la genuinità degli ingredienti. La cicoria, che cresce rigogliosa nei prati di Monte Croce e della Val Gandino, è adatta per accompagnare pietanze grasse, grazie al suo sapore rustico, amarognolo e soprattutto inconfondibile. Si ritiene possieda proprietà utili a regolare le funzioni di fegato, intestino e reni, con effetti depurativi e disintossicanti. Nel menu (cui hanno collaborato i volontari di Cazzano Sant’Andrea che avviarono la festa nel 2010, l’ABF di Clusone, La Cucina di Peter Pan e La Bussola di Clusone) ci sono prelibatezze come gnocco farcito con cicoria, gnocchetti di patate con crema di cicoria e capperi, salsiccia con cicoria e polenta, scaloppine con salsa di cicoria. Non mancheranno la ciambella casereccia con fiori e miele di cicoria, i formaggi della Valle con noci, miele e capperi, il caffè di cicoria. Classico irrinunciabile è il piatto per antonomasia “uova e cicoria”. Nelle giornate del Festival sono in programma anche incontri culturali, mercatini con prodotti locali a chilometro zero, intrattenimento musicale dal vivo tutte le sere. Per i bambini tanta animazione a tema e la possibilità di sperimentare le proposte offerte da una Fattoria Didattica. Giovedì 30 aprile dalle 19 è in programma la serata pizza (con cicoria) e l’animazione Afro Story con Dj Mauri. Venerdì 1 maggio pranzo dalle 12 e dalle 14.30 ballo country con Dj Dany Star e Monster Country Group. In serata cena dalle 19 e ballo liscio con l’Orchestra Raf Benzoni. Sabato 2 maggio pranzo dalle 12 e cena dalle 19, seguita dall’animazione con Dj Raffa. Domenica 3 maggio il gran finale con pranzo su prenotazione alle 12.30 animato da Claudio e David duo music. Attesa per l’estrazione della sottoscrizione a premi (in palio una motocicletta 125 offerta dal salone Farioli di Bergamo). Disponibili in loco adeguate aree di parcheggio.