Torna tra Brescia e Bergamo “Un Fiore nel Piatto”, il concorso enogastronomico dedicato alla cucina con fiori eduli ed erbe spontanee: coinvolti ristoranti, chef e studenti in un’iniziativa che valorizza il territorio e le sue eccellenze.
BRESCIA E BERGAMO – È tutto pronto per la dodicesima edizione di “Un Fiore nel Piatto”, il concorso enogastronomico ideato e organizzato da PromAzioni360 di Loretta Tabarini, che anche nel 2026 coinvolgerà ristoranti e trattorie delle province di Brescia e Bergamo.
L’iniziativa invita i partecipanti a proporre piatti o interi menu nelle categorie antipasto, primo, secondo e dessert, utilizzando fiori eduli ed erbe spontanee come veri ingredienti gastronomici, e non solo come decorazione. Un modo per esaltare creatività e qualità, valorizzando allo stesso tempo prodotti e vini del territorio.
Nel corso degli anni il concorso si è affermato come un appuntamento di riferimento nel panorama della cucina floreale, ottenendo nel 2018 il riconoscimento di Miglior Evento d’Italia al Premio Italive.
Anche per questa edizione, il concorso si distingue per una giuria di alto livello, composta da chef, giornalisti ed esperti del settore enogastronomico. Tra i nomi figurano professionisti di rilievo nazionale, a conferma della qualità e dell’importanza dell’iniziativa.
Partner dell’edizione 2026 sarà CASTALIMENTI, che premierà i vincitori con quattro CASTAMBASSADOR MASTERCLASS dedicate a cucina e pasticceria, con la partecipazione di grandi nomi della ristorazione italiana.
Un elemento centrale dell’evento è anche il coinvolgimento degli studenti dell’istituto alberghiero CFP Zanardelli di Clusane d’Iseo, che lavoreranno a stretto contatto con chef e giuria. Un’occasione concreta di formazione e crescita professionale, che rende il concorso non solo una vetrina gastronomica ma anche un momento educativo.
Nel tempo, “Un Fiore nel Piatto” ha contribuito a creare una rete tra ristoratori, produttori e operatori turistici, rafforzando la promozione delle eccellenze locali. Importante anche il gemellaggio con il Festival Nazionale della Cucina con i Fiori di Sanremo, che offre ai vincitori la possibilità di presentare le proprie creazioni in un contesto di livello nazionale.
Un appuntamento che unisce gusto, territorio e innovazione, confermandosi tra gli eventi più interessanti tra Bergamo e Brescia per il settore enogastronomico.
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